Menemen - muhtemelen tadına baktığınız en lezzetli Türk omleti tarifi

Tarihte, muhtemelen ilk kez Girit adasında yaşayan Türkler tarafından yapılmıştır, menemen adını köken aldığı belirli bir bölgeden almıştır. Menemenin ana malzemeleri domates, biber ve yumurtadır ve Osmanlı döneminden günümüze kadar bu şekilde korunmuştur. Türk kahvaltı sofrası menemen olmadan düşünülemez. Yüksek besin değeri ve kolay hazırlanması sayesinde hemen hemen her Türk evinde düzenli olarak yapılır.
Tarife soğanın dahil edilip edilmemesi konusunda sık sık tartışmalar yaşanır :). Çoğu kişi menemenin kahvaltılık bir yemek olduğunu bilse de, akşam yemeklerinde de rahatlıkla hazırlanabilir.
“Bugün ne pişirsem?” sorusu her sorulduğunda, bu neredeyse her yaşam durumuna uygun yeni ve ekonomik bir seçenek olacaktır.
Neden evinizde lezzetli Türk menemen tarifimizi deneyerek Türk kahvaltısının tadını çıkarmayasınız? Kahvaltıda Türk çayı yapmayı da unutmayın!

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 soğan, küp doğranmış
• 3 küçük yeşil biber, küp doğranmış
• 3 domates, soyulmuş ve küp doğranmış
• ½ çay kaşığı tuz
• 3 yumurta

Hazırlanışı:

1. Tavada yağı ısıtın ve küp doğranmış soğan ile biberi ekleyin.
2. Soğan yumuşayıncaya ve şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
3. Domatesleri ekleyin.
4. Tavanın kapağını kapatın ve domatesler yumuşayıp pişene kadar bekleyin.
5. Yumurtaları ayrı bir kasede kırın ve hafifçe çırpın.
6. Çırpılmış yumurtaları domatesli karışıma ekleyin.
7. Tuzu ve diğer baharatları ekleyin – eğer acı seviyorsanız, biraz kırmızı biber pulunu ilave edin.
8. Yumurtalar pişene kadar domates ve biber karışımı ile karıştırın.
9. İsterseniz üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.