Zengin Türk mutfağında üzüm sosu, şüphesiz önemli bir yer tutar; Batı kültürü bu mutfak unsuruna ancak yavaş yavaş alışmaktadır. Yerel halkın "üzüm sosu" olarak adlandırdığı bu zarif sos, Türkiye'de yüzyıllardır kullanılan geleneksel bir lezzettir ve kökeni Anadolu bölgesinin mutfağına dayanmaktadır. Türk üzüm sosu, özel olarak tat ve şeker oranına göre özenle seçilen doğal üzüm suyundan yapılır. Üzümler ezilir ve kısık ateşte kaynatılır, böylece sıvının bir kısmı buharlaşarak tadı yoğunlaşır. Bölgeye ve şefin tercihlerine bağlı olarak, karışıma tarçın, karanfil ve hatta biber gibi çeşitli baharatlar eklenebilir, bu da sosun benzersiz ve aromatik bir karakter kazanmasını sağlar.
Türk üzüm sosunu özel kılan şey çok yönlülüğüdür. Tatlıların lezzetini zenginleştirmek için eklenebileceği gibi, baklava tatlılarına veya Türk pudinglerine de katılabilir. Bizim enlemlerde ise bu sosun kesinlikle krep, kek, tart ve diğer unlu mamullerde kullanılabileceğini belirtmek isteriz. Ayrıca, ızgara et veya güveçlere eklenerek hafif bir tatlılık ve lezzet kontrastı sağlamak için tuzlu yemeklerde de sıkça kullanılır.
Üzüm sosu, doğu kültür mutfağında uzun zamandır bilinen bir lezzettir. Hem Türkiye'nin hem de diğer ülkelerin zengin tarım mirasının ve basit malzemeleri dönüştürerek günlük yemeklere daha önce görülmemiş tatlar kazandırma becerisinin bir sembolüdür.
Türk mutfağı ürünleri ve baharatları dünya çapında hayranlar kazanmaya devam etmekte ve üzüm sosu da Türkiye'nin mutfak geleneğinin derinliğini ve çeşitliliğini keşfetmeye olanak tanıyan sevilen ve yaygın bir lezzet olmaya devam etmektedir.