Menemen - ilmselt kõige maitsvam Türgi omleti retsept, mida kunagi maitsnud oled

Ajalooliselt valmistasid seda tõenäoliselt esimesena Kreeta saarel elavad türklased ning menemen on oma nime saanud konkreetselt piirkonnalt, kust see kunagi pärit on. Menemeni peamised koostisosad on tomatid, paprika ja munad ning just sellises vormis on see säilinud Ottomani ajast tänapäevani. Türgi hommikusöögilauda on raske ette kujutada ilma menemenita. Tänu oma kõrgele toiteväärtusele ja valmistamise lihtsusele valmistatakse seda regulaarselt peaaegu igas Türgi kodus.
Tihti vaieldakse selle üle, kas sibul peaks retseptis olema või mitte :). Kuigi enamik inimesi teab seda hommikusöögiroana, saab seda ohutult valmistada ka õhtusöögiks.
Alati, kui küsitakse: "Mida ma täna süüa teen?" küsitakse, on see uus ja ökonoomne valik peaaegu igas elusituatsioonis.
Miks mitte nautida Türgi hommikusööki oma kodus, proovides meie maitsvat Türgi menemeni retsepti. Ära unusta hommikusöögiks Türgi teed teha!

Koostisosad

• 2 supilusikatäit õli
• 1 sibul, tükeldatud
• 3 väikest rohelist paprikat, kuubikuteks lõigatud
• 3 tomatit, kooritud ja tükeldatud
• ½ teelusikatäit soola
• 3 muna

Ettevalmistus:

1. Kuumuta pannil õli ja lisa tükeldatud sibul ja paprika.
2. Prae, kuni sibul on pehme ja poolläbipaistev.
3. Lisa tomatid.
4. Kata pann kaanega ja lase seista, kuni tomatid on pehmed ja küpsed.
5. Löö munad eraldi kaussi ja klopi kergelt läbi.
6. Lisa need pannile koos hakitud tomatite seguga.
7. Lisa soola ja muid vürtse – kui soovid vürtsikat maitset, lisa veidi tšillihelbeid.
8. Sega munad tomati-paprika seguga, kuni munad on küpsed.
9. Valikuliselt võid peale puistata ka riivjuustu.