Vahutava Türgi kohvi valmistamine

Türgi kohvi valmistamiseks tuleb kohvioad jahvatada väga peeneks pulbriks. Enamik elektrilisi veskeid ei suuda kohvi nii peeneks jahvatada. Võite proovida Türgi kohvi Mehmet Efendi.
Meetod 1

Ühe tassi kohvi valmistamiseks pane kohvikannu üks tass vett, üks teelusikatäis kohvi ja üks teelusikatäis suhkrut.

Sega korralikult läbi, aseta kohvikann madalale kuumusele. Kuumuta aeglaselt keemistemperatuurini. Ärge kunagi segage kohvi kuumutamise ajal.
Kui kohv hakkab keema, vala vaht tassi. Seejärel lase uuesti keema tõusta ja jaga ülejäänud osa tassidesse.
Meetod 2

Esiteks on vahuse Türgi kohvi koostisosad olulised. Jah, nagu kõik teavad, keedetakse vett, kohvi ja suhkrut koos, tulel.
Esmalt tuleb külmkapist jääkülm vesi välja võtta.
Kui kohvi valmistatakse kuuma või sooja veega, täidab saadud vaht maksimaalselt kaks tassi, võimalik, et isegi vähem kui kaks tassi.

Paneme inimese kohta kaks teelusikatäit kohvi ja ühe teelusikatäie suhkrut ning hakkame madalal kuumusel kohvi valmistama. See on oluline detail, madalal kuumusel. Muide, kui kohvikann täielikult keeva vee ajal tulelt võetakse, siis ärge hakake seda otse tassidesse valama.
Kohvikannu ülaosas lusikaga tekkiv vaht jaotatakse võrdselt kõigi tasside vahel ja seejärel valatakse kohvi, kuni see ulatub poole tassi ulatuses.
Vala ülejäänud kohv kahe keedukorra järel tassidesse.

Millele peaks vahuse kohvi valmistamisel tähelepanu pöörama?

Kui plaanid osta eelröstitud ja jahvatatud kohvi, osta uus toode healt kaubamärgilt. Ära kasuta kohvi joomisel märga lusikat. Sulge kohvikann tihedalt. Ärge kasutage pikka aega laagerdunud kohvi.
Kasutage kindlasti puhast ja külma joogivett. Kui kasutate kraanivett, rikub selles vees olev kloor teie kohvi maitse.
Ärge soojendage uuesti ega kasutage vananenud kohvi uuesti. Maksimaalselt poole tunni jooksul kaotab kohv kõik oma kaunid omadused.