Kas sa tahad õppida, kuidas kodus maitsvaid ja tervislikke õunakooke valmistada? See retsept pole mitte ainult lihtne, vaid ka suurepärane alternatiiv traditsioonilistele krõpsudele. Õunakrõpsud on suurepärane suupiste, mis rahuldab teie magusaisu, pakkudes samal ajal tervislikke toitaineid. Jälgi meid ja õpi, kuidas neid maitsvaid krõpse hõlpsalt valmistada, mis sobivad ideaalselt nii igapäevasteks suupisteteks kui ka pidustusteks!
Peamised eelised
- Õunakrõpsud on madala kalorsusega, mis teeb neist suurepärase suupiste.
- Need sisaldavad palju vitamiine ja mineraale, mis on tervisele kasulikud.
- Kodus valmistamine võimaldab teil koostisosi kontrollida ja vältida ebavajalikke säilitusaineid.
- Maitse parandamiseks võib lisada erinevaid vürtse, näiteks kaneeli või mett.
- Säilitamine on lihtne ja krõpse saab pikka aega nautida.
Tervislike õunakrõpsude eelised
Madala kalorsusega
Me kõik teame, kui oluline on oma kaloreid jälgida, ja õunakrõpsud on suurepärane viis rahuldada isu millegi krõbeda järele ilma liiga palju kaloreid tarbimata. Need on nii palju paremad kui tavalised kartulikrõpsud! Saame nautida maitsvat maiust ilma kaalutõusu pärast muretsemata. See on eriti oluline, kui püüame säilitada tervislikku eluviisi. Meile meeldib, et saame rohkem süüa, tundes samal ajal vähem süüd.
Toitaineterikas
Õunad ise on täis vitamiine ja mineraale ning neid krõpsudeks muutes säilitame enamiku neist väärtuslikest toitainetest. Saame kiudaineid, mis aitavad seedimist, samuti C-vitamiini, mis tugevdab immuunsust. See on palju parem kui ebatervislikest snäkkidest tühjade kalorite söömine. Me tunneme end paremini, teades, et sööme midagi, mis on meie kehale hea.
Looduslik magusaine
Õunad on naturaalselt magusad, mis teeb neist suurepärase alternatiivi rafineeritud suhkrule. Õunakrõpsude valmistamisel saame vältida lisatud magusaineid, mida sageli leidub poest ostetud suupistetes. Meile meeldib, et saame kontrollida, kui palju magusust lisame või ei lisa üldse midagi. See on ideaalne, kui püüame vähendada suhkru tarbimist. Me saame nautida magusat maitset ilma süümepiinadeta. Kui soovid rohkem tervisele kasulikke omadusi, vali tumedama koorega juust , näiteks Fuji või Red Delicious.
Tervislike õunakrõpsude koostisosad
Apple'i valik
Õunakrõpsude valmistamisel on õunte valik väga oluline! Tavaliselt valime õunu, mis on kindlad ja mahlased, näiteks 'Granny Smith' või 'Gala'. Küpsetamise ajal hoiavad nad oma kuju hästi ja maitsevad suurepäraselt. Aga muidugi saame katsetada erinevate sortidega, et leida oma ideaalne maitse.
Täiendavad vürtsid
Õunakrõpsud on iseenesest maitsvad, aga veelgi huvitavamaks muutmiseks võime lisada erinevaid vürtse.
- Kaneel on klassika, mis sobib alati hästi õuntega.
- Muskaatpähkel lisab sooja ja vürtsika noodi.
- Ingver võib lisada veidi vürtsikust.
Segame kaneeli sageli väikese koguse muskaatpähkliga – see tuleb väga aromaatne ja maitsev!
Õli kasutamine
Õli pole kohustuslik, aga see aitab õunalaastudel krõbedamaks muutuda. Kui otsustame õli kasutada, on parem valida neutraalne õli, näiteks kookosõli või viinamarjaseemneõli. Tavaliselt kasutame väga vähe õli – vaid nii palju, et õunaviilud kergelt katta. See aitab neil ahjus kuldpruuniks ja krõbedaks muutuda.
Tervislike õunakrõpsude valmistamise protsess
Õuna ettevalmistamine
Esiteks peate muidugi alustama õunte ettevalmistamisest. Tavaliselt valime maheõunu , sest siis ei pea me pestitsiidide pärast muretsema. Pese õunad hoolikalt ja kuivata need. Seejärel võtame terava noa või mandoliini ja lõikame õunad väga õhukesteks viiludeks. Meile meeldivad umbes 2-3 mm paksused viilud – siis tulevad need kõige krõbedamad. Soovi korral võid südamikud eemaldada, aga meie jätame need tavaliselt sisse, kuna need lisavad lisamaitset ja tekstuuri.
Küpsetamismeetodid
Õunakrõpsude valmistamiseks on mitu võimalust, kuid kõige sagedamini kasutame ahju või kuivatit.
- Ahjus: Laota õunaviilud küpsetuspaberile ühe kihina. Veendu, et need ei kattuks, et küpseksid ühtlaselt.
- Kuivatis: Asetage õunaviilud kuivati kandikutele, jättes nende vahele väikese ruumi.
Meile meeldib kasutada kuivatit, sest see tagab ühtlasema kuivamise ja friikartulid tulevad krõbedamad. Kui sul aga kuivatit pole, on ahi suurepärane alternatiiv.
Ilm ja temperatuur
Aeg ja temperatuur sõltuvad valitud küpsetusviisist.
- Ahjus: Küpseta õunaviile 100°C juures umbes 2-3 tundi. Pööra neid aeg-ajalt ümber, et need ühtlaselt küpseksid. Krõpsud on valmis, kui need on krõbedad ja kuivad.
- Dehüdraatoris: Kuivatage õunaviile 57°C juures umbes 6-8 tundi. Aeg võib varieeruda sõltuvalt kuivati mudelist ja õunte paksusest. Kontrollime, kas krõpsud on täiesti kuivad ja krõbedad.
Apple Chipsi loomingulised variatsioonid
Saame õunalaastudega mängida ja luua erinevaid maitseid, mis muudavad need veelgi huvitavamaks. Oleme ise erinevaid variatsioone proovinud ja mõned neist on saanud meie lemmikuteks. Ära karda katsetada ja leia oma ideaalne maitsekombinatsioon!
Kaneeli maitse
Kaneel ja õunad on klassikaline kombinatsioon, mis alati toimib. Tavaliselt puistame õunaviiludele enne küpsetamist kaneeli ja see annab krõpsudele sooja ja hubase maitse. Maitse veelgi rikkalikumaks muutmiseks võite lisada ka veidi muskaatpähklit või piment. Meile meeldib, et kaneeli-õunakrõpsud sobivad ideaalselt külmadeks sügisõhtuteks.
Magustamine meega
Mett saab kasutada loodusliku magusainena, et muuta õunakrõpsud veelgi maitsvamaks. Tavaliselt niristame enne küpsetamist õunaviiludele väikese koguse mett. Meega on oluline mitte liiale minna, sest see võib krõpsud liiga kleepuvaks muuta. Kui soovite midagi muud proovida, võite mee asendada ka vahtrasiirupi või agaavinektariga.
Pähklite lisamine
Pähklid annavad õunalaastudele lisakrõmpsu ja toiteväärtust. Tavaliselt lisame õunaviiludele enne küpsetamist hakitud pähkleid (näiteks kreeka pähkleid, mandleid või pekanipähkleid). Pähklid mitte ainult ei täiusta maitset, vaid muudavad krõpsud ka täidlasemaks. Meile meeldib see kombinatsioon, sest see on nii maitsev kui ka tervislik.
Soovitame proovida erinevaid pähkleid, et leida oma lemmik. Näiteks kreeka pähklid annavad kibeda maitse, mandlid aga magusa maitse. Lisatoitainete saamiseks võite lisada ka seemneid, näiteks kõrvitsa- või päevalilleseemneid.
Säilitamine ja serveerimine
Kuidas krõpse säilitada
Kui meie õunakrõpsud on jahtunud, on oluline neid õigesti säilitada, et need säilitaksid oma krõbeduse. Parim on need panna õhukindlasse anumasse või kotti. Tavaliselt kasutame klaaspurke, sest need kaitsevad niiskuse eest hästi. Enne anumasse panemist on oluline veenduda, et krõpsud on täielikult jahtunud, vastasel juhul võivad need pehmeks muutuda.
- Hoida jahedas ja kuivas kohas.
- Vältida otsest päikesevalgust.
- Veenduge, et anum oleks õhukindel.
Õigesti hoitud õunakrõpsud säilitavad oma kvaliteedi kuni kaks nädalat. Kui aga märkate, et need on pehmeks muutunud või oma maitse kaotanud, on parem neid mitte süüa.
Esitluse ideed
Õunakrõpsud on suurepärane suupiste niisama, aga neid saab kasutada ka mitmel moel. Lisame neid tihti hommikupudrule või jogurtile, et need krõmpsuvaks maitseks muutuksid. Need sobivad suurepäraselt ka salatite kaunistamiseks või magustoitude lisandiks.
- Lisandina jogurtile või pudrule.
- Salati kaunistamiseks.
- Juustutaldriku osana.
Kombinatsioonid teiste suupistetega
Õunakrõpsud sobivad suurepäraselt paljude teiste suupistetega. Meile meeldib neid tervisliku ja toitva segu saamiseks pähklite ja seemnetega kombineerida. Need maitsevad hästi ka juustu ja viinamarjadega, luues maitsva ja elegantse eelroogade vaagna.
- Pähklite ja seemnetega.
- Juustu ja viinamarjadega.
- Tumeda šokolaadiga.
Korduma kippuvad küsimused Apple'i krõpsude kohta
Kuidas saada paremat krõbedust?
Ideaalsete ja krõbedate õunakrõpsude saamiseks on mõned nipid, mida saame kasutada. Esiteks tuleb õunad lõigata väga õhukesteks viiludeks . Soovitame kasutada mandoliini või teravat nuga. Teiseks on oluline õunaviilud enne küpsetamist korralikult kuivatada. Me võime neid kuivatada paberrätikuga või jätta restile õhu käes kuivama. Kolmandaks, küpsetamise ajal tuleb jälgida temperatuuri – see peaks olema madal ja stabiilne. Ja lõpuks, ärge kartke küpsetusaega pikendada, kui friikartulid pole veel piisavalt krõbedad. Enne ahjust välja võtmist kontrollime alati, kas need on piisavalt kuivad ja krõbedad.
Kui kaua seda säilitada saab?
Kodused õunakrõpsud on kõige parem ära süüa mõne päeva jooksul, et need säilitaksid oma krõbeduse. Nõuetekohase säilitamise korral võivad need aga süüa kuni kaks nädalat. Siin on mõned näpunäited nende säilitamiseks:
- Hoidke neid õhukindlas anumas.
- Enne anumasse panemist veenduge, et need oleksid täielikult jahtunud.
- Hoidke neid jahedas, kuivas ja otsese päikesevalguse eest kaitstud kohas.
Tavaliselt hoiame oma õunakrõpse tihedalt suletavate kaantega klaaspurkides. See aitab neil krõbedana püsida ja hoiab ära niiskuse sissetungimise.
Kuidas vältida nahaärritust?
Õunakoor võib mõnedel inimestel põhjustada ärritust või allergilist reaktsiooni. Kui meil on selline probleem, on selle ärrituse vältimiseks mitu võimalust. Esiteks saame õunad enne viilutamist ja küpsetamist koorida. Teiseks võime valida õhema koorega õunasorte. Kolmandaks, võime proovida osta õunu mahepõllundusettevõtetest, mis ei kasuta pestitsiide. Ja lõpuks võime lihtsalt korraga süüa väiksema koguse õunakrõpse.
Kokkuvõtteks
Kodus tervislikke õunakrõpse valmistades saad lisaks maitsvale suupistele ka nende koostisosade osas kindlad olla. See retsept on lihtne ja kiire ning seda saab vastavalt oma maitsele kohandada. Kasutage hooajalisi õunu ja katsetage vürtsidega, et luua oma ainulaadne maitse. Lisaks saate ise toitu valmistades kontrollida kaloreid ja lisada vähem suhkrut. Seega, kui järgmine kord tervislikku vahepala otsid, proovi seda retsepti ja naudi krõmpsuvaid õunakrõpse, mis on suurepärane alternatiiv poest ostetud toodetele.
Korduma kippuvad küsimused
Kuidas saavutada paremat krõmpsuvust?
Et õunalaastud tõeliselt krõbedad oleksid, lõika need õhukesteks viiludeks ja küpseta neid madalal temperatuuril ahjus kauem, kuni need on kuivad.
Kui kaua saab õunakrõpse säilitada?
Õunakrõpse saab õhukindlas anumas säilitada kuni 1 nädala. Soovi korral võite need ka sügavkülma panna.
Kuidas vältida õunakoore ärritust?
Ärrituse vältimiseks võite õunu enne söömist pesta ja vajadusel koore eemaldada.
Kas ma saan krõpsude jaoks kasutada teisi puuvilju?
Jah, krõpsude valmistamiseks võite proovida ka teisi puuvilju, näiteks pirne või banaane.
Milliseid vürtse saab õunakrõpsudele lisada?
Huvitavama maitse andmiseks võite lisada kaneeli, suhkrut või isegi soola.
Kas on võimalik krõpse ilma õlita teha?
Jah, õunakrõpse saab valmistada ka ilma õlita, kui küpsetate neid ahjus või kuivatis, mis võimaldab säilitada nende loomuliku maitse.