Türgi, maa, kus iidsed traditsioonid segunevad sujuvalt tänapäevaste tavadega, on kuulus oma rikkaliku kulinaarse pärandi, sealhulgas suurepärase oliivide valiku poolest. Ühe maailma juhtiva oliivitootjana pakub Türgi laia ja värvikat oliivide valikut, millest iga tüüpi iseloomustab ainulaadne maitse, tekstuur ja kulinaarne kasutus. Selles artiklis uurime mõningaid Türgi oliivide populaarsemaid tüüpe ja räägime teile, mis teeb need nii eriliseks.
Gemliki oliivid: Need oliivid pärinevad Marmara maakonna Gemliki piirkonnast ja on tõeline maiuspala. Gemliki oliivid, mis on tuntud oma tumeda värvuse ja keskmise suuruse poolest. Neil on sile ja täidlane tekstuur ning kuivatamisel soolatakse neid sageli kuivas soolvees. Nende mahe aroom teeb neist võib-olla kõige populaarsemad lauaoliivid.
Ayvalıki oliivid : Egeuse mere rannikult pärit Ayvalıki oliivid on väikese kuni keskmise suurusega ning neil on iseloomulik, intensiivne maitse. Neid kasutatakse tavaliselt oliiviõli tootmiseks, mida hinnatakse kõrgelt madala happesuse ja rikkaliku maitse poolest.
Memeciki oliivid : need oliivid , mis on samuti pärit Egeuse mere piirkonnast, on tuntud oma kõrge õlisisalduse ja suurepärase kvaliteedi poolest. Memeciki oliividest ekstraheeritud õli on tuntud oma aromaatsete omaduste poolest, mistõttu on see kulinaariaekspertide seas parim valik toiduvalmistamiseks.
Domati oliivid : Edremiti piirkonnas kasvavad Domati oliivid on rohelised, suured ja lihakad. Neid armastatakse oma sileda, võise tekstuuri poolest ning neid kasutatakse peamiselt lauaoliividena.
Erkence oliivid : Need oliivid on pärit Egeuse mere piirkonnast ja korjatakse hooaja alguses, sellest ka nende nimi "Erkence", mis tähendab türgi keeles "varajane". Nad toodavad rohelist ja kergelt vürtsikat oliiviõli, mis on selle asjatundjate seas väga nõutud.
Türgi oliivid on tähelepanuväärsed mitte ainult oma mitmekesiste maitsete ja tekstuuride, vaid ka lahutamatu rolli poolest Türgi kultuuris ja köögis. Need on Türgi toidulaual põhitoiduks, mida sageli leidub hommikusöögil, salatites ja erinevate roogade lisandina. Türgi eri piirkondade kliima ja mullastikutingimused aitavad kaasa iga oliivisordi eripäradele, muutes need omal moel nii eriliseks ja ainulaadseks.