Ar norite išmokti, kaip namuose pasigaminti skanių ir sveikų obuolių traškučių? Šis receptas ne tik paprastas, bet ir puiki alternatyva tradiciniams traškučiams. Obuolių traškučiai yra puikus užkandis, kuris patenkins jūsų saldumynų poreikį, tuo pačiu suteikdamas sveikų maistinių medžiagų. Sekite toliau ir sužinokite, kaip lengvai paruošti šiuos skanius traškučius, kurie puikiai tiks kasdieniams užkandžiams ar net šventėms!
Pagrindiniai privalumai
- Obuolių traškučiai yra mažai kalorijų turintis užkandis, todėl jie puikiai tinka užkandžiams.
- Juose yra daug vitaminų ir mineralų, kurie yra naudingi sveikatai.
- Namų gamyba leidžia kontroliuoti sudedamąsias dalis ir išvengti nereikalingų konservantų.
- Galima pridėti įvairių prieskonių, pavyzdžiui, cinamono ar medaus, kad pagerintumėte skonį.
- Laikymas yra paprastas, o traškučius galima mėgautis ilgą laiką.
Sveikų obuolių traškučių privalumai
Žemas kalorijų kiekis
Mes visi žinome, kaip svarbu sekti kalorijas, o obuolių traškučiai yra puikus būdas patenkinti norą ką nors traškaus, negaunant per daug kalorijų. Jos yra daug geresni už įprastus bulvių traškučius! Mes galime mėgautis skaniu užkandžiu, nesijaudindami dėl svorio augimo. Tai ypač svarbu, jei stengiamės laikytis sveiko gyvenimo būdo. Mums patinka, kad galime valgyti daugiau, jausdamiesi mažiau kalti.
Lithuanian Turtingas maistinėmis medžiagomis
Āboliai patys savaime yra pilni vitaminų ir mineralų, o paversdami juos traškučiais, išlaikome didžiąją dalį šių vertingą uzturvielu. Mes gauname skaidulų, kurios padeda virškinimui, taip pat C vitamino, kuris stiprina imunitetą. Tai daug geriau nei valgyti tuščias kalorijas iš nesveikų užkandžių. Mes jaučiamės geriau, žinodami, kad vartojame kažką, kas yra naudinga mūsų kūnui.
Natūralus saldiklis
Obuoliai turi natūralų saldumą, kuris juos paverčia puikia alternatyva rafinuotam cukrui. Kai gaminame obuolių traškučius, galime išvengti papildomų saldiklių, kurie dažnai randami parduotuvėse pirktose užkandžiuose. Mums patinka, kad galime kontroliuoti, kiek saldumo pridedame, arba visai nieko nepridėti. Tai idealiai tinka, jei stengiamės sumažinti cukraus vartojimą. Galime mėgautis saldžiu skoniu be kaltės jausmo. Jei norite gauti daugiau naudos sveikatai, pasirinkite tamsesnė žievė, pavyzdžiui, Fuji arba Red Delicious.
Sudedamosios dalys Sveikiems obuolių traškučiams
Obuolių pasirinkimas
Kai gaminame obuolių traškučius, obuolių pasirinkimas ir labai svarbu! Paprastai renkamės obuolius, kurie yra tvirti ir sultingi, pavyzdžiui, 'Granny Smith' arba 'Gala'. Jie gerai išlaiko formą kepimo metu ir puikiai skanauja. Bet, žinoma, galime eksperimentuoti su įvairiomis veislėmis, kad rastume savo idealų skonį.
Papildomi Prieskoniai
Obuolių traškučiai patys savaime yra skanūs, tačiau mes galime pridėti įvairių prieskonių, kad jie taptų dar įdomesni.
- Kanela yra klasika, kuri visada puikiai dera su obuoliais.
- Lithuanian Muskatinis riešutas suteikia šiltą ir aštrų natą.
- Ingveris gali suteikti šiek tiek aštrumo.
Mes dažnai maišome cinamoną su nedideliu kiekiu muskato riešuto – gaunasi labai aromatinga ir skanu!
Aliejaus naudojimas
Aliejus nėra būtinas, tačiau jis gali padėti obuolių traškučiams tapti traškesniems. Jei pasirenkame naudoti aliejų, geriau rinktis neutralaus skonio aliejų, pavyzdžiui, kokosų aliejų arba vynuogių kauliukų aliejų. Paprastai naudojame labai nedaug aliejaus – tik tiek, kad lengvai apipurkštume obuolių griežinėlius. Tai padės jiems orkaitėje tapti auksinės rudos spalvos ir traškiems.
Gaminimo Procesas Sveikiems Obuolių Traškučiams
Obuolių Paruošimas
Visų pirma, žinoma, reikia pradėti nuo obuolių paruošimo. Mes paprastai pasirenkame biologiškai auginamus obuolius, nesijaudindami dėl pesticidų. Kruopščiai nuplaukite obuolius ir nusausinkite. Tada paimkite aštrų peilį arba mandoliną ir supjaustykite obuolius labai plonais griežinėliais. Mums patinka, kai griežinėliai yra maždaug 2-3 mm storio – tokiu atveju jie būna traškiausi. Jei norite, galite išimti sėklas, bet mes dažniausiai paliekame, nes jos suteikia papildomo skonio ir tekstūros.
Kepimo metodai
Yra keletas būdų, kaip pagaminti obuolių traškučius, tačiau mes dažniausiai naudojame orkaitę arba dehidratorių.
- Keptuvėje: Išdėliojame obuolių griežinėlius ant kepimo popieriaus vienu sluoksniu. Įsitikiname, kad jie nesikerta, kad tolygiai iškeptų.
- Dehidratoriuje: Išdėstome obuolių griežinėlius ant dehidratoriaus padėklų, palikdami nedidelį tarpą tarp jų.
Mums patīk izmantot dehidratatoru, nes tai užtikrina tolygesnį džiovinimą ir traškučius daro traškesnius. Tačiau, jei neturite dehidratoriaus, orkaitė yra puiki alternatyva.
Laikas Ir Temperatūra
Laikas ir temperatūra priklauso nuo pasirinkto kepimo metodo.
- Kepimo orkaitėje: Kepame obuolių griežinėlius 100°C temperatūroje apie 2-3 valandas. Kartais apverčiame, kad jie tolygiai iškeptų. Čipsai yra paruošti, kai jie yra traškūs ir sausi.
- Dehidratoriuje: Žāvintuvėje obuolių griežinėlius džioviname 57°C temperatūroje apie 6-8 valandas. Laikas gali skirtis priklausomai nuo dehidratoria modelio ir obuolių storio. Tikriname, ar traškučiai yra visiškai sausi ir traškūs.
Kūrybiniai obuolių traškučių variantai
Su obuolių traškučiais galime žaisti ir kurti įvairius skonius, kurie juos padarys dar įdomesnius. Patys esame išbandę įvairias versijas, ir kai kurie iš jų tapo mūsų mėgstamiausiais. Nebijokite eksperimentuoti ir rasti savo idealų skonio derinį!
Kanapių Skonis
Kanela ir obuoliai yra klasikinis derinys, kuris visada veikia. Mes paprastai apibarstome obuolių griežinėlius cinamonu prieš kepant, ir suteikia traškučiams šiltą ir jauki namų skonį. Taip pat galima pridėti šiek tiek muskato riešuto arba kvapniųjų pipirų, kad skonis būtų dar turtingesnis. Mums patinka, kad cinamono obuolių traškučiai puikiai tinka šaltoms rudens vakarams.
Saldinimas Medumi
Medų galima naudoti kaip natūralų saldiklį, kad obuolių traškučiai būtų dar skanesni. Paprastai prieš kepant apipurškiame obuolių griežinėlius nedideliu kiekiu medaus. Svarbu neperdozuoti medaus, nes tai gali padaryti traškučius per daug lipnius. Medų galima pakeisti ir klevų sirupu arba agavų nektaru, jei norite išbandyti ką nors kitą.
Pridedant Riešutus
Riešutai obuolių traškučiams suteikia papildomo traškumo ir maistinės vertės. Paprastai prieš kepant obuolių griežinėlius pabarstome smulkintais riešutais (pvz., graikiniais riešutais, migdolais ar pekano riešutais). Riešutai ne tik pagerina skonį, bet ir daro traškučius sotius. Mums patinka ši kombinacija, nes ji yra tiek skani, tiek sveika.
Mes rekomenduojame išbandyti įvairius riešutų tipus, kad rastumėte savo mėgstamiausią. Pavyzdžiui, graikiniai riešutai suteikia kartų skonį, o migdolai – saldų. Taip pat galite pridėti sėklų, pavyzdžiui, moliūgų ar saulėgrąžų sėklų, kad gautumėte papildomų maistinių medžiagų.
Laikymas ir Pateikimas
Kaip Laikyti Traškučius
Kai mūsų obuolių traškučiai atvės, svarbu juos tinkamai laikyti, kad išlaikytų traškumą. Geriau juos dėti į sandarų indą arba maišelį. Mes paprastai naudojame stiklainius, nes jie gerai apsaugo nuo drėgmės. Svarīgi ir įsitikinti, kad traškučiai visiškai atvėsę prieš dedant į indą, kitaip jie gali suminkštėti.
- Laikykite vėsioje, sausoje vietoje.
- Venkite tiesioginių saulės spindulių.
- Įsitikinkite, kad indas yra sandarus.
Teisingai laikomi obuolių traškučiai gali išlaikyti savo kokybę iki dviejų savaičių. Tačiau, jei pastebite, kad jie suminkštėjo arba prarado skonį, geriau jų nevalgyti.
Pateikimo Idėjos
Obuolių traškučiai yra puikus užkandis patys savaime, tačiau juos taip pat galima naudoti įvairiais būdais. Mes dažnai juos dedame į pusryčių košę arba jogurtą, kad suteiktume papildomo traškumo. Jie taip pat puikiai tinka salotų dekoravimui arba kaip priedas desertams.
- Kaip priedas jogurtui ar košei.
- Salotų dekoravimui.
- Kaip dalis sūrio lėkštės.
Lithuanian Kombinacijos Su Kitais Uždraugais
Obuolių traškučiai puikiai dera su įvairiais kitais užkandžiais. Mums patinka juos derinti su riešutais ir sėklomis, kad gautume sveiką ir maistingą mišinį. Jie taip pat skanūs su sūriu ir vynuogėmis, sukuriant gardų ir elegantišką užkandžių lėkštę.
- Lithuanian: Su riešutais ir sėklomis.
- lt Su sūriu ir vynuogėmis.
- Ar tumšo šokolādi.
Lithuanian Dažniausiai Užduodami Klausimai Apie Obuolių Traškučius
Kaip Gauti Geresnį Traškumą?
Lithuanian Norėdami gauti puikus obuolių traškučius, kurie yra tikrai traškūs, yra keletas gudrybių, kurias galime panaudoti. Pirma, obuoliai turi būti supjaustyti labai plonais griežinėliais. Rekomenduojame naudoti mandoliną arba aštrų peilį. Antra, svarbu tinkamai išdžiovinti obuolių griežinėlius prieš kepant. Galime juos nusausinti popieriniu rankšluosčiu arba palikti ant grotelių, kad išdžiūtų ore. Trečia, kepimo metu reikia stebėti temperatūrą – ji turi būti žema ir pastovi. Ir galiausiai, nebijokite pratęsti kepimo laiką, jei traškučiai dar nėra pakankamai traškūs. Mes visada tikriname, ar jie pakankamai sausi ir traškūs, prieš išimdami iš orkaitės.
Kiek ilgai galima laikyti?
Naminius obuolių traškučius geriausia suvalgyti per kelias dienas, kad jie išliktų traškūs. Tačiau, jei juos tinkamai laikysite, jie gali būti valgomi net iki dviejų savaičių. Štai keletas patarimų, kaip juos laikyti:
- Laikykite juos sandariame inde.
- Įsitikinkite, kad jie visiškai atvėsę prieš dedant į indą.
- Laikykite juos vėsioje, sausoje vietoje, toliau nuo tiesioginių saulės spindulių.
Mes paprastai laikome savo obuolių traškučius stikliniuose induose su sandariai uždaromais dangteliais. Tai padeda išlaikyti jų traškumą ir apsaugo nuo drėgmės patekimo.
Kaip Išvengti Odos Dirginimo?
Kai kuriems žmonėms obuolių žievelės gali sukelti dirginimą arba alerginę reakciją. Jei turime tokią problemą, yra keletas būdų, kaip išvengti šio dirginimo. Pirma, galime nulupti obuolius prieš juos pjaustant ir kepant. Antra, galime rinktis obuolių veisles su plonesne žievele. Trečia, galime pabandyti įsigyti obuolių iš ekologiškų ūkių, kuriuose nenaudojami pesticidai. Ir galiausiai, galime tiesiog suvalgyti mažesnį obuolių traškučių kiekį vienu metu.
Pabaigoje
Gaminant sveikus obuolių traškučius namuose, ne tik gaunate skanų užkandį, bet ir galite būti tikri dėl jo sudedamųjų dalių. Šis receptas yra paprastas ir greitas, jį galima pritaikyti pagal savo skonį. Naudokite sezoninius obuolius ir eksperimentuokite su prieskoniais, kad sukurtumėte savo unikalų skonį. Be to, kai gaminate patys, galite kontroliuoti kalorijų kiekį ir pridėti mažiau cukraus. Todėl kitą kartą, kai ieškosite sveiko užkandžio, išbandykite šį receptą ir mėgaukitės traškiais obuolių traškučiais, kurie bus puiki alternatyva parduotuvės produktams.
Dažniausiai Užduodami Klausimai
Kaip pasiekti geresnį traškumą?
Kad obuolių traškučiai būtų tikrai traškūs, supjaustykite juos plonais griežinėliais ir kepkite žemoje temperatūroje orkaitėje ilgiau, kol jie išdžius.
Lithuanian Kiek ilgai galima laikyti obuolių traškučius?
Obuolių traškučius galima laikyti sandariame inde iki 1 savaitės. Jei norite, juos taip pat galite dėti į šaldiklį.
Kaip išvengti obuolių žievelės dirginimo?
Norėdami išvengti dirginimo, prieš valgydami galite nuplauti obuolius ir, jei reikia, nulupti odelę.
Ar galima naudoti kitus vaisius traškučiams?
Taip, galite išbandyti ir kitus vaisius, pavyzdžiui, kriaušes ar bananus, kad pagamintumėte traškučius.
Kokias prieskonius galima pridėti obuolių traškučiams?
Galite pridėti cinamono, cukraus ar net druskos, kad traškučiams suteiktumėte įdomesnį skonį.
Ar įmanoma pagaminti traškučius be aliejaus?
Taip, obuolių traškučius galima pagaminti ir be aliejaus, jei juos kepate orkaitėje arba dehidratoriuje, kas leidžia išlaikyti jų natūralų skonį.