Grauzdēts kataifi Dubaijas šokolādei (kadayif) 400g

Grauzdēta, plāni sagriezta KADAYIF mīkla IBRAHIM, 400g

Svars: 400 g
Sastāvdaļas: KVIEŠU milti, ūdens
Alergēni: var saturēt glutēnu
Izcelsmes valsts: Turcija.
Ieteicams līdz: skatīt uz iepakojuma.
Uzglabāšanas apstākļi:
Uzglabāt vēsā, sausā vietā, sargāt no tiešiem saules stariem.
100 g produkta enerģētiskā vērtība, uzturvērtība
Enerģētiskā vērtība: 1591 kJ / 380,24 kcal
Tauki: 1,60 g (tostarp piesātinātās taukskābes: 0 g)
Ogļhidrāti: 82,23 g (tostarp cukuri: 0 g)
Olbaltumvielas: 9,23 g
Sāls: 0 g

Dubaijas šokolādes recepte:

Sastāvdaļas:

250 g piena šokolādes (var sajaukt ar tumšo šokolādi)
100 g Kadayif grauzdētas mīklas IBRAHIM
4 ēdamkarotes pistāciju pastas 100% 
2 ēdamkarotes sezama (tahini) pastas (var arī 3 ēdamkarotes)

Sagatavošana:

1. Šokolādes temperēšana:

Izkausējiet šokolādes gabaliņus ūdens peldē līdz 45–50 °C temperatūrai.
Noņemiet no uguns un atdzesējiet līdz 27–28 °C.
Novietojiet atpakaļ ūdens peldē un uzkarsējiet līdz 30–31 °C.
2. Piepildiet veidņu iedobumus ar šokolādi un ievietojiet ledusskapī.

3. Sagatavojiet Kadayif mīklu:

Mīklu smalki sagriežam, tā kā mīkla jau ir apgrauzdēta, to vairs nav nepieciešams cept.

4. Sajauciet mīklu ar abām pastām.

5. Piepildiet veidņu dobumus ar pildījumu un pārklājiet virspusi ar šokolādi.

6. Ievietojiet ledusskapī, lai pilnībā sastingst. GARŠĪGI!!!